牛肉炖冬瓜的家常做法 牛肉炖冬瓜的家常做法大全
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本文目录
冬瓜炖牛肉的做法
步骤 ：
1.牛肉切块，用水泡洗30分钟去除血水 。炖冬炖冬大全
2.冬瓜去皮切块 。瓜的瓜
3.生姜切片 ，家常家常葱切段 。做法做法
4.热锅凉油，加入生姜葱段煸炒出香味 ，加入牛肉块煸炒至半生熟 。
5.倒入适量料酒烧开 ，加入适量水烧开 。
6.倒入冬瓜块 ，调入少许盐和老抽 ，炖煮40分钟左右至冬瓜软烂 ，牛肉入味即可 。
冬瓜炖牛腩的做法
材料 ：
牛腩500克 ，冬瓜适量 ，生姜适量 ，料酒适量 ，盐适量 ，鸡精适量 ，葱适量 。步骤：
1.将牛腩洗净 ，切成小块 ，放入开水中焯水 ，去除血水和杂质；
2.取出焯水后的牛腩 ，放入清水中 ，加入姜片 、料酒 ，煮开后去掉浮沫 ，调小火慢炖3个小时；
3.将冬瓜去皮去籽后 ，切成小块 ，放入炖牛腩的锅中 ，继续慢炖半个小时；
4.最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可 。
小贴士：
1.牛腩焯水的时候可以加入少许盐去除腥味；
2.慢炖牛腩的时候火不要开得太大，否则肉容易烂掉；
3.冬瓜放入锅中前可以先用油煸炒一下 ，这样口感更好 。
冬瓜炖牛肉的方法
食材 ：牛肉100克 ，冬瓜250克 ，香菜1根 ，浓汤宝32克
调味料 ：胡椒粉少许盐少许糖少许油少许。
做法步骤
1.锅中放水，把浓汤宝放入 ，开火 。
2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片 ，香菜切末 。
3.牛肉中加入盐 ，糖 ，胡椒粉 ，生粉 。
4.充分抓匀后 ，用少许食用油再拌一下 ，把肉汁锁住 。
5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。
6.煮至透明状态 。
7.关至最小火 ，把牛肉伸展开 ，一片片快速放入 ，此时注意不要开大火 ，不要搅动锅中 ，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟 。
8.加入香菜末 ，出锅。
好了 ，关于牛肉炖冬瓜的家常做法和牛肉炖冬瓜的家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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